Правильное питание ограничивает употребление углеводов. Но что делать, если хочется побаловать себя вкусняшками, подсластить жизнь или заесть стресс, не навредив фигуре? Диетологи предлагают держать про запас низкокалорийные сладости. При умеренном употреблении они не трансформируются в жировые валики на боках, приводят в гастрономический экстаз.
Самые низкокалорийные десерты
Любителей пирожных со сливками, тортов с масляными кремами подбор диетических сладостей разочарует, зато не грозит набором веса. На первом месте витаминные десерты из ягод и фруктов.
Низким калоражем обладают сорбеты, по вкусу напоминающие мороженое. Для приготовления используйте свежий или замороженный сок, спелую ягоду. Сладости клубники достаточно, чтобы в лакомство не добавлять сахарный песок. Соблюдение пропорций позволит насладиться естественном вкусом ингредиентов.
- Возьмите 300 г клубники, по 1 ч. л. сока лайма и апельсина. Листья настаивайте в ½ стакана воды 20 минут.
- Промытые ягоды пюрируйте.
- Смешайте ингредиенты и взбейте.
- Переложите в емкость и поставьте в камеру на заморозку.
Возьмите на заметку рецепты с дыней и малиной, апельсином, мандарином и лаймом. При желании подсластить используйте натуральные заменители: стевию или сироп топинамбура.
Десерты из йогурта и творога
Альтернативу классическому мороженому составил кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Продукт из магазина содержит сахар, поэтому лучше приготовить дома, смешав с горстью ягод и сиропом стевии. Калораж порции в 150 г не превысит 110 ккал. Для этого:
- в маложирный творог положите 1/2 л. меда или сиропа;
- 2 ч. л ложки какао-порошка;
- ½ ст. йогурта и заморозьте.
Желе и зефир
Десерт содержит 80 ккал/100 г и невероятно полезен для пищеварения, кожи, суставов, Растворенный желатин соедините с соком и разлейте по формам, декорируйте ягодами. При желании приготовьте воздушный зефир с энергетической ценности 55 кал. Яблочное пюре разведите раствором из агар-агара, добавьте взбитую до пиков белковую массу. Массу вылейте в силиконовую форму и подержите на среднем огне.
Запеченные фрукты
Здоровая альтернатива мучной выпечке – яблоки и груши. Выбирайте плоды кисло-сладких сортов. Вкусно и питательно – яблоки с обезжиренным творогом, сухофруктами и корицей. Извлеките из фрукта сердцевину и наполните начинкой. Разложите на противне или заверните в фольгу, оставив отверстие для выхода пара. Перед подачей полейте сиропом топинамбура. Груши располовиньте, творог смешайте с джемом и поставьте на 20 минут в духовку. При подаче десерт посыпьте пшеничными отрубями.
Сладости для худеющих из магазина
Дольки мармелада и рулетики из фруктового пюре, желе из сока, пастила из густого повидла имеют превосходный вкус. Польза заключается в содержании пектина: минералов, витаминов (А, В, D, Е, К). Производители предлагают пластовый, формовой десерт с сахарной и ксилитовой присыпками, которые при желании легко стряхиваются. От натурального мармелада с шоколадной глазурью лучше отказаться. В топе лучших: Lutti FiliTubs, Trolli Glotzer, Jelly Belly Sours.
Низкокалорийные вкусняшки
Это – желейные и мармеладные конфеты с калоражем 332 ккал. Многие полагают, что они вредны для здоровья. Подозрение вызывают яркие цвета и фруктовые ароматы жевательных сортов с разными начинками. Но их изготавливают из агар-агара, пектина, сока, сиропа, натуральных красителей и эссенции. Под E140 скрывается хлорофилл, под E330 – лимонная кислота.
Самые низкокалорийные конфеты:
- Green Road Fruit Bites;
- Skittles Фрукты;
- Jelly Belly Гарри Поттер;
- палочки Troffyum;
- Fruittella Клубничный Йогурт.
Если вы категорически против сахара, покупайте жевательные резинки wrigley с освежающими вкусами ментола, фруктов или пряной корицей.
Самый низкокалорийный шоколад
В отличие от низкокалорийных конфет из желе они содержат масло какао бобов, богаты антиоксидантами, флавоноидами, магнием. Но лишить себя лакомства могут самые стойкие. Если очень хочется, 3-4 дольки не навредят фигуре. Каждая содержит всего 20 ккал. Избегайте молочных сортов с высоким гликемическим индексом. Самый низкокалорийный шоколад – черный горький с 80% какао без добавок как: «Бабаевский» Ritter Sport, «Априори», «А. Коркунов», «Красный октябрь».
Впечатляет ассортимент батончиков. Использование в названии «энергетические» не более, чем маркетинговый ход. Ошибаетесь, если думаете, что они состоят из злаков и сухофруктов. Это обычные батончик с вафлями, воздушными взорванными рисинками, шоколадной глазурью и добавками. Лучше купить протеиновой с сывороточным и молочными белками, гликозидом стевиолы и сукралозой вместо сахара. Медленные углеводы в виде клетчатки быстро насыщают. В одном батончике 60 г не менее 160 ккал. В топе лучших: QuestBar, BombBar, Protein Rex, Golden Bar от Maxler.
Сухофрукты
Речь идет не о цукатах в сахарном сиропе с красителями, а натуральной кураге, черносливе высушенных естественным путем. Такие продукты лучше искать на рынке. Энергетическая ценность достигает 250/ 100 г. На 30 % меньше калорий у яблочных слайсов. Финики и изюм (280 ккал) лучше использовать как добавку для подслащения. Чтобы сбить аппетит к сладкому, достаточно 50 г.
Низкокалорийные продукты к чаю
Ассортимент магазинов позволяет наполнить десертную тарелку всякими вкусностями. Пищевая ценность печенья и пряников, глазированных сушек достигает 370-400 ккал. У торта «Панчо» она не превышает 240 ккал, хотя в составе сметана, растительные жиры и ядра грецких орехов. Лучшие вкусы:
- у низкокалорийного печенья Milka Choco Cookies;
- вафель Hanuta;
- кексов Today Snowball;
- бисквитных батончиков.
Сколько есть сладостей?
Не все вкусняшки к чаю вредны и могут приносить пользу. При покупке все обращают внимание на калорийность и состав, забывая о рекомендуемой дозе углеводов. Суточная норма равна 10% дневного калоража, что эквивалентно 6-12 ч. л. с учетом фруктозы и скрытых сахаров. Если придерживаетесь диеты, выпечка не для вас. Ограничьтесь фруктами, исключив виноград, финики и бананы, сорбентом, 2 дольками шоколада в день.