Напиток, напоминающий нечто среднее между традиционным чаем и компотом, особенно популярным становится с наступлением холодов, когда хочется согреться и получить дополнительную дозу витаминов. Обычно фруктовый чай состоит из разнообразных кусочков плодов фруктов, ягод, листьев и цветов. Иногда можно увидеть черный или зеленый чай с добавлением фруктов, но назвать такой напиток стопроцентно фруктовым чаем нельзя.

В идеале фруктовый чай не должен содержать кофеина, поэтому если и допускается какое-то наличие чайного листа, то минимальное. Особый аромат и запах таким чаям придают именно натуральные фрукты и цветы, а в качестве основы обычно используется гибискус, а также цитрусовые и корица. Если вы любите экспериментировать с фруктовыми чаями, то, наверняка, замечали, что большинство из них имеет красновато-рубиновый оттенок. Это все благодаря наличию в купаже суданской розы (гибискуса), которая на Востоке использовалась для заваривания в виде чая с незапамятных времен. В чистом виде такой чай известен у нас как каркаде – он отличается характерным кислым вкусом и насыщенным цветом. Суданская роза, как основа для большинства фруктовых чаев хороша тем, что придает напитку цвет, а значит, нет необходимости в добавлении синтетических красителей, а также содержит большой процент витамина С.

В состав фруктового чая должны входить сушеные кусочки плодов или ягоды – сушка не теряет своих полезных свойств, передавая их чаю при заваривании. Могут использоваться такие плоды, как малина, смородина, ежевика, яблоко, груша, апельсин, лимон, лайм.

Чем полезны фруктовые чаи:

• Хорошо утоляют жажду.

• Мягко очищают организм от шлаков.

• Насыщают витаминами и другими полезными веществами.

• Укрепляют иммунную систему.

• Нормализуют кровяное давление и делают сосуды эластичными.

• Налаживают работу ЖКТ.

• Снижают уровень вредного холестерина.

Если у вас нет непереносимости какого-то из компонентов фруктового чая, употреблять его можно без опаски в любом возрасте, добавляя сахар, мед или другие полезные сладости.

Кстати, если закончился готовый пакетированный фруктовый чай, можно приготовить напиток самостоятельно. Возьмите фрукты, которые есть у вас дома – лимон, яблоко, замороженные ягоды, имбирь. Нарежьте все мелкими кусочками (по желанию добавьте немного листиков зеленого чая) и залейте кипятком, дав немного настояться. Все – ваш фруктовый чай 100% натуральный и полезный, да еще и приготовленный собственноручно готов!