Сегодня многие люди задаются вопросом: что представляет собой кейтеринг? Если объяснять в двух словах – это не что иное, как выездное ресторанное обслуживание.

Сам термин catering имеет английское происхождение и переводится как «доставка продуктов» или «обслуживание». Суть кейтеринга – это способность быстро приготовить заказанные блюда, красиво оформить и доставить клиенту в удобное ему место. Мы подготовили список самых частых вопросов касательно выездного обслуживания и постараемся кратко и информативно на них ответить.

• Есть ли различия в кейтеринговых услугах различных заведений?

Свои индивидуальные особенности есть у каждой кейтеринговой компании. Некоторые специализируются исключительно на банкетах, проводимых на палубе теплохода, другие на необычных местах, вроде руин древнего замка или высоких гор. Есть те, кто устраивает любые выездные банкеты по желанию клиента, не ограничиваясь чем-то конкретным. Вариантов очень много, на любой вкус и бюджет.

• По какому принципу работают кейтеринговые компании?

Как правило, в большинстве случаев, клиент просто звонит по телефону и озвучивает заказ. Если речь идет о VIP заказе, например корпоративная вечеринка или свадьба, к клиенту приезжает менеджер и уточняет все необходимые детали на месте. В зависимости уровня компании, разговор может либо превратиться в интереснейший творческий процесс с обсуждением каждого нюанса, консультациями от профессиональных флористов и сомелье, либо ограничиться подсчетами стоимости услуг и выбором блюд.

• Насколько богат выбор блюд, доступных для заказа на выезд?

В подавляющем большинстве кейтеринговых компаний клиенту предоставляется меню с множеством изысканных блюд на любой вкус, каталог напитков и карта вин. Кроме того, есть возможность договориться о приготовлении особых блюд в индивидуальном порядке. Все блюда готовятся на кухнях компании (ресторана), но по желанию заказчика, повара могут работать и на месте банкета.

• Какова стоимость выездного ресторанного обслуживания?

Итоговая стоимость сильно зависит от множества факторов. При VIP заказе в ценник включаются блюда и напитки, услуги музыкантов, флористов, сценаристов и официантов, стоимость транспорта, аренды и многие другие расходы. В зависимости от размаха банкета, стоимость может быть как весьма небольшой, так и просто «космической». Мы советуем уточнять у менеджера актуальные скидки и специальные предложения, в некоторых случаях это позволит вам неплохо сэкономить.