Топленое молоко

Топленое молоко или варенец издавна готовили только на Руси в традиционной русской печи. Для приготовления топленого молока брали цельное коровье молоко, кипятили его, а потом несколько часов нагревали, без кипячения, до появления характерного кремового цвета и определенного вкуса.


Continue.. Топленое молоко